Pistache : à La Conquête De l’Or Vert
Chaque année, des tonnes de pistaches sont croquées à l’apéritif. Les Français raffolent de ce petit fruit sec et en mangent près de 10 000 tonnes par an. Une graine qui vaut de l’or et représente un marché de 5 milliards de dollars. Mais derrière ce petit fruit à coque se joue une bataille commerciale insoupçonnée. De Paris à la vallée du Kerman en Iran, en passant par le désert aride californien, voyage autour de cette petite graine que tout le monde s’arrache …ou voyage à la conquête de l’or vert.
